最新中央出台的农村养殖新规相信有人还不清楚，我在这里就再说一下：环保要求：如今的环保要求是越来越严厉，没有环评的小养殖场一律关闭！或许有人会讲这个规定从长远来看是很有益处的，但是养牛不比养猪，农村一般的养牛场都是数量规模在50头左右的，不管你养殖场规模多小，都必须有环评。离村庄500米 以上，而且不允许建在耕地上，而且要建立粪便污水的化粪池和污水处理池。光这三点，一般农村现有的90%养牛场都不达标，直接面临被取缔的风险！牛犊子成本越来越高：现在养牛的都知道一个道理，那就是育肥比繁育利润来得更快，对养殖户更有利！如今市场上的牛犊子可谓是鱼龙混杂，好的牛犊子越来越少，因为如今国家是鼓励大规模化养殖了，既然已经投资了场地，养多了国家的补贴还多，何乐而不为？在这里特别提醒新手得是，如今市场上的牛犊子大都是牛贩子的，不过价格贵，品种还不好，买回来不长肉，有的甚至是病牛！利润在不断降低：如今的牛肉价格这几年一直走低，已经过了前几年的暴利时期，已经归于市场平稳了。如今养牛的人越来越多，建设场地的费用在增加，饲料、疫苗和人工成本也越来越贵。加之进口牛肉的冲击，现几年牛肉价格一路 回落，利润也是越来越薄。一头牛如今光成本上万元，几十头牛下来，赚的钱和打工差不多了，把钱存银行还稳妥！
养牛风险并不是不大，只不过是牛的抗病力比别的动物好一些而已，古话都说“家有万贯，带毛的不算”，还是有风险的。牛的前期投资也是特别大的，一头200多斤的牛犊要3000元左右，400多斤的要5000元左右，稍微养几头，也就好几万元，再盖一个牛棚也要投资，后期的饲料、水电、疫苗等等费用都得投资，还要有很大的一笔流动资金，用来供应牛的饲料，牛的生长期又比较长一些，需要一年才能长成，一年以后才有资金回笼，一头牛一年的利润也就3000-5000元，这还是要在牛不生病，顺顺当当的情况下，这中间必须小心意义的天天伺候着，稍有不慎，如果有生病或丢失等情况，所有的辛辛苦苦就打水漂了，对于一般农户是不敢冒这风险的，做为一个农户肯定是承受不了的。养牛风险不大，为什么农村很少有人养牛？在农村，很多年以前养牛的人还是很多的，我家在我小时候也养过黄牛，那个时候养牛并不是为了赚钱，而是为了让牛劳作，帮忙犁地、耙地等，我上小学那会儿，农忙的时候就跟着爷爷一起下地，最有趣的就是用牛耙地的时候，我可以坐在牛后面的一大捆树枝上，那感觉还是很爽的，坐过的人都有体会，这给我很深的印象。可慢慢的，村里养牛的农户越来越少，因为很多农户不在地种地，而养牛还的捆绑一个劳动力，一天天的割草、扎草、喂草等，所以选择外出务工的农户直接将养的牛给卖了，我家不养牛也已经很多年了。在农村养牛风险不大，为什么农村养牛的人不多呢？其实养牛风险不大只是相对养猪、养鸡等其他家畜家禽而言的，牛确实比其他家畜家禽生病的风险小，但牛也是会生病的，一旦生病救治不及时，那么一头牛的死亡损失又是巨大的。农村人不养牛的原因主要在以下几个方面:一是养牛前期投资大；一般农户家庭都没有多少积蓄，而养几头牛前期的成本都在好几万元。二是养牛周期较长，见效慢，一般都要一年往上才可以见效益，不像猪、鸡等见效快。三是养牛需要建设的厂房比其他更占地方，占地多建设费用就高。四是销售难，牛市场在不发展牛的地区比较小，养殖一头两头卖给牛贩子自己没有赚到几个钱，划不来。
最主要的的原因养殖投入大。这个原因是导致养牛人数少的最直接的原因。2017年全国农村居民人均可支配收入为13432元，这里包含的很多富裕的农村人群的收入，实际上一般农村人均可支配收入不足10000万。现在牛的价格是多少了？2018年初，好品种的西门塔尔1岁左右的母牛都在1万左右，普通品种的母牛也在7、8千，而其他牲畜呢，种羊也就1500，种猪也就3000左右，鸡就更不用说了，如果让你用一年的收入去买1头牛，还是买其他的便宜点的牲畜呢？这个就是在农村看不到养牛的最主要的原因，因为没本钱。咱们还是做个对比，买只母牛，从怀孕到销售，大约需要2年，快的也需要1年半左右，但是其他牲畜呢，羊大约需要10-12个月就能出栏、猪大约需要8-9个月就能出栏，鸡块的话2个月就出栏。对于中小养殖户来说，每年的钱都很紧张，很难承受牛这么长的时间的出栏周期，这个也是农村养牛少的一个很重要的原因。第一养牛的成本，就拿我们南方山区来说，我也只对我们这块的养牛行情比较清楚。现在牛肉价格上涨，当然小牛犊价格也在上涨，以前一头一年左右的小牛犊两千多就可以买到了，现在没有四五千别想了。如果是从北方比如山东买种过来，那你肯定亏的更多，都知道北方的牛便宜，山东一头牛犊两钱多，可是拉到我们这边根本养不活，我们这边很多人都试了，一亏就是几十万。算一算买十头牛，五十头，一百头要多少钱买种。规模养殖和农户散养有很大的不同，那有哪些不同呢？1、牛的数量有很大的不同。2、养殖方式也不一样，农户是散养，这要圈养。3、食物不一样，规模养殖会使用大量的饲料，投入成本高。4、牛的健康状态不一样，圈养的牛运动少，健康情况没有散养的牛好，因此容易生病。5、还需要种植大量的青春，充当草料。6、资金投入大不相同，规模养殖需要投入大量的资金。
这还只是买种，还有牧草粮食。我们这边山区放养牛十几头还行，规模稍微一大肯定就不现实了。如果是自己种草，肯定要在路边上，现在不管干什么交通是第一位的。但是路边上的地很贵，租不起。一亩地就要四五百一年。然后就是回收农民家里的玉米杆，稻草这些。农村确实这些是没人要的都是烧了的，可是如果你是自己干的话估计去一天就不想去第二天，请人现在农村没有一百五一天是没人去的。然后就是现在比较多的，吃酒糟，豆渣这一类的比较划算，但是旁边必须要有酒厂或者豆制品加工厂。然后就是粮食了，养牛不是每天吃草或者每天吃酒糟就可以了，还需要粮食的玉米，豆粕，麦麸等等。然后在算算要多少钱。我去好几个牛场都问过了，像我们这边养牛，一头牛一天要十五块的成本。养牛也不象别的家畜那样占地小，只有一小块地方就可以了，而牛体型高大，占地大，要有大点的空闲地才能养，牛粪也要有地方堆放和处理，牛饲料也要有地方存储，还要有草场，这些都要有地方，牛即就是圈养也要经常放出去晒晒太阳才健康，因此还要有一片空地供牛放风，因此在农村养牛也不是说养就能养的。养牛风险不大，但农村很少有人养牛。这是什么原因呢，下面我来给大家分析一下。第一，受农耕文化和封建思想的影响。千百年来，农民种田，全靠牛来耕田。牛在农耕时代，是农业生产的重要生产动力。没有牛，农民几乎不能生产种田。牛在农民心目中的地位是非常高，比农业上任何东西都重要。再加上封建思想，就把牛比作神灵，处处受到人们的尊敬和爱互。有的农民，牛老死后，把它当作人一样，放在山上埋葬起来，还要供奉。当然这是不足取的。这说明牛在农民心目中的地位十分高。现在养牛不是为种田，而是为了吃，赚钱为目的，所以农民不愿养牛。第二，受农业机械化的影响。农村随着科学技术的发展，农业机械化走进了农业，走进了农村。机器代替牛来操作，牛根本用不上。牛已经退出了农业，退出了农耕年代，退出了历史舞台。牛没有服疫，农业生产就不需要牛了。牛，农民就不养了。
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