山东阳信：互联网+助力生态肉牛产业

　　阳信县畜牧兽医局依托全县实施的“智慧阳信”建设项目，积极筹建阳信清真牛肉电商交易平台，在“线上”对入驻企业生产过程实行数字化影像档案监管，对“阳信清真牛肉”品牌产品统一交割，并同步建设中国证券会郑州交易所牛肉期货交割地。“线下”，已建成的富润广场可供50至80家肉牛生产加工企业集中展示营销，并承担餐饮、宾馆及商品展示、文化技能培训等功能。“线上”、“线下”一体化流通商业模式，使阳信牛肉产业走上互联网+传统产业。

　　养牛生产线数字监控联网平台

　　养牛场里，饲养员正将饲料放入食槽；报检点内，一批肉牛正在接受检疫员检查；加工车间里，工人正将牛肉进行分割……阳信县通过设在动物检疫监督及畜产品质量监管中心内的数字化联网平台，将肉牛从养殖到加工的全部流程尽收眼底。这个今年启动建设的数字监控联网平台，目前已将全县30%的肉牛纳入监控范围，按计划，到明年将实现全县肉牛生产全覆盖。

　　在亿利源的视频监控室里，有两台大型主控台，分别控制着养殖基地、待宰区、吊宰车间、分割车间、排酸车间等各个厂区的监控设备，并且有两面大型显示屏辅助展示画面。记者发现，除了能同时观看到多个作业区的高清彩色影像外，监控室人员还可以控制摄像头的走向，监控到不同作业区的衔接过程，使整个作业流程尽收眼底；如果想查看之前的厂区状况，还能通过数字化硬盘录像系统，检索回放。在牛肉的分割屠宰及生产加工环节，肉品的重量信息会被直接采集到电脑系统里，而不是通过手工单据来录入。

　　物联网牛肉追踪系统

　　在亿利源牛肉产品的包装袋上有个条形码，用手机轻轻一扫，即可登陆亿利源食品安全追溯查询系统。亿利源董事长杨振刚介绍：“我们在2011年3月份投资4000多万元建成了山东首家物联网肉牛追溯系统。通过扫描产品上面的条形码，消费者能追溯到每一头牛的喂养饲料、防疫打针、屠宰加工、检测、物流运输、超市上架等情况，甚至这头牛的母系、父系、养殖户的基本资料都有详细记录。”这样，就保证了从亿利源出栏的肉牛都是健康绿色的。

　　“在我们报检点，对肉牛进行严格检测后，出具农业部统一监制的动物检验检疫合格证。”县畜牧兽医局动物检疫刘庙报检点的报检员马文涛告诉记者，“每个合格证都有惟一编号，由电脑联网打印，农业部随时监控。”

　　目前，亿利源肉牛养殖生产加工存储追溯管理系统的应用示范与推广项目正积极申报山东省自主创新专项项目。项目全部实施后，将新建立应用示范基地20处，RFID耳标追溯覆盖全县5头规模以上肉牛养殖户，追溯目标总数40万头，从源头上控制牛肉安全问题。与此同时，该系统与科技部联网，监管部门可以进行实时监控。

　　由于牛犊从出生到屠宰都有数据追踪，非常透明。亿利源非常注重肉牛是否“健康绿色”。记者看到，肉牛饲养场地，蒸煮熟了的玉米、大麦、豆子经过粉碎机做成颗粒饲料，并严格按照一定比例进行混合。

　　阳信县是全国畜牧百强县、全国农业标准化肉牛示范县。据统计，该县年存栏肉牛26.59万头，肉牛屠宰加工企业76家，年屠宰能力达120万头以上，冷链物流配送40万吨，带动养殖、屠宰加工、运销、餐饮行业等7万人就业，肉牛产业已成为富民强县的特色支柱产业。