7月即将过完，全国也进入了最闷热的中伏。气温如此高，牛羊肉的消费按说应该在低位徘徊，然而今年就是一反常态，部分地区牛羊肉的价格不降反升。记得去年这个时候，东北地区的架子牛价格在10.5元左右，而今年东北地区的架子牛已经达到了13元以上，整整上涨了2.5元。目前育肥牛的价格已经上涨到13.5~14.5元之间，西门塔尔牛的价格已经稳定在14元以上，尤其是一些咱们国内优质的土黄牛，现在的价格也涨得非常离谱，能达到16元斤以上。
　　2019已经过半，8月上旬就会迎来立秋。我国有立秋之后贴秋膘的老传统，到那个时候，牛肉的消费量会逐渐的增长，因此牛价可能会再一步迎来增长。微信搜索关注：高效养牛，每日发布养牛技术，疾病防治方法，牛肉、活牛价格，希望大家把咱们平台推荐到更多的养牛群。而且随着冬季的推进，牛价肯定会越来越高。再加上今年养猪行业遭受到非瘟的巨大冲击，整体的生猪存栏量和猪肉的供给，都发生了重大的转移，在此情况下，无论是禽类还是牛肉的需求量必定会用来补偿一部分生猪市场，因此从需求量上来讲，今年下半年牛价肯定会出现增长。
　　与此同时，我们需要注意的是，这几年我国的畜牧业发展并不是非常的顺利，尤其各种疫情频繁出现，每年的秋冬季节是养牛户们最为头疼的，因为这是口蹄疫的多发季节，再加上现在对于活的畜牧运输的管理越来越严格，因此这两年活牛的运输成本也越来越高，势必造成牛肉价格的上涨，而这些上涨最终会有消费者来买单，但是我们知道这两年行经济下行压力很大，如果牛肉价格上涨过于迅速，势必会影响到民众对于牛肉的消费积极性，因此下半年牛价的上涨也不可能完全“疯长”。
　　除此之外，目前全国各地对于养殖场地的管理措施越来越严格，尤其是东南沿海发达地区，原有的养牛产业遭受到重大的冲击，因此今年的牛犊子价格上涨速度实际上也有一些市场炒作的成分在里边，但是毕竟牛肉消费这边有消费者的理性压在这边，因此下半年牛价的上涨速度肯定是不及牛犊子的价格上涨速度，整体而言，小编认为下半年牛价的增长幅度在目前的基础上上涨10~20%左右。