在本轮扶贫攻坚工作中，笔者走访丰都县高家镇各贫困村发现，因缺乏技术致贫的贫困户要占贫困户总数的50%左右。为此，该镇把技术扶贫作为扶贫工作重中之重，特别是针对肉牛产业这块，多次邀请县畜牧兽医局专家深入村社，对发展肉牛养殖的贫困户进行相关技术培训。

　　快速催肥增效益

　　养过牛的都知道，肉牛生长周期长，一头牛从怀孕、出生，到牛犊，再到养大出栏，按体重700斤左右计算，至少要24个月以上，顺利的话，利润在2000-2500元之间。为了赚到更多的钱，养殖户都想学到肉牛高效养殖技术。

　　石龙村养牛大户许华富便是其中之一。通过接受培训，他掌握了如何降低养牛的饲料、人工，以及缩短时间、快速催肥出栏等关键性技术。

　　他发现，若是喂养上300斤的一头牛，直接催肥，一般八个月左右就可达到出栏标准，而且利润在3000-4000元之间，差不多比传统养牛的效益翻了一番。

　　尝到甜头后，他开始从外面大量购回架子牛饲养。“购牛时，我按照专家传授的技术，专门挑选嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗、尾巴有力的架子牛，因为这样的牛吃得好，健康无病，育肥快，经济效益高。”许华富说。

　　实践证明，他采用高效养殖技术催肥的架子牛，日增重可达1.5—2斤左右，一头300斤体重的小牛买回家，只需七八个月时间，就可增重至700—800斤。今年年内，预计他家可出栏育肥牛20头以上，实现纯收入8万元左右。

　　青精搭配降成本

　　“以前，我以为养肉牛，关键就是要让牛儿吃好吃饱，最好是多投喂精饲料，这样牛儿就会长膘增重，没想到由于养殖成本过高，结果除了锅巴没有饭了，赚不到啥子钱。”方斗山村18组养殖户谭洪财说。

　　驻村工作队了解这一情况后，特地请来恒都肉牛的专家，对他进行“一对一”的技术帮扶，向他重点传授肉牛养殖中的饲料搭配关键技术。专家告诉他，养殖肉牛使用精饲料只占日料中的5—10%，其他可用牧草、玉米秸秆、稻草、花生藤等作为饲料。

　　事后，他按照专家传授的技术，把牛儿排出的粪便用于回田种植皇竹草、黑麦草等牧草。自家的承包地不够，还在附近流转了10多亩土地。新鲜牛粪不便于运输，他就把牛粪经过发酵处理，不但去除了臭味，避免环境污染，而且牧草生长十分茂盛，土地板结的现象也得到有效缓解。

　　“采用青料＋精料搭配技术，让我降低了养殖成本，肉牛增重效果好，牛儿肯吃，长膘快，更具商品性。”谭洪财高兴地说。

　　母牛管理需细心

　　“这边圈舍里的几头母牛都已受胎三四个月了，目前它们对营养的需求还不是很大，投喂以粗饲料为主，但对饲料质量要求较高，不能喂发霉变质或有毒的饲草，同时要在日料中添加适量维生素和微量元素。”太运村肉牛养殖户陈光文说。

　　以前，陈光文也养肉牛，由于缺乏妊娠母牛管理经验，养牛效益不好，一直不敢增加数量。像他这种情况的养殖户，村里还有六七户，而且都是贫困户。为此，驻村工作队请来县畜牧兽医局专家，有针对性地对他们进行技术培训。

　　“母牛妊娠期间，不但要合理搭配饲料，注重营养，还要做好保胎工作，预防流产。具体就是不要鞭打、不喝冰冻水；吃饱后不要强赶，避免在坡坎地带放牧；防止狗等动物攻击，引起过激反应。”专家传授技术深入浅出，让陈光文等养殖户茅舍顿开。

　　上一周，他家两头母牛同时产仔，要是以往，会让他束手无策，不知道该怎么去做。现在接受了技术培训，他就像吃下了“定心丸”胸有成竹，怎么为母牛接生，怎么护理哺乳期的母牛和牛犊，他都心中有数，既有信心，更有耐心和细心。

　　“学到了这些技术，我就感觉离脱贫致富近了一步。”陈光文高兴地说。