4月1日，笔者来到泰和县马市镇甘露村保强肉牛养殖场，只见一栋栋牛舍错落有致，栏舍内饲养员正在给牛群添喂加工调制后的饲草。业主张保强介绍，该场创办近5年来，种植牧草近百亩，累计育肥出栏肉牛3000多头，创产值3000多万元，获纯利400多万元。

　　泰和是全国秸秆养牛示范县，该县围绕调优产业结构，在抓好肉牛改良的同时，以实施国家南方草地现代畜牧业发展项目为契机，积极引导和鼓励肉牛专业合作社和养牛大户租赁荒山荒坡，采取围栏育草、补播、施肥、灌溉等措施，建立人工草场和改良草地，加大“引草入田”力度，利用秋冬闲田种植牧草，大力推广草粮轮作、粮—经—饲三元种植结构的生产模式和青贮氨化、晒制干草等牧草加工调制技术，并充分利用本地甘蔗梢、稻草等农作物秸秆发展养牛。

　　目前，全县发展人工种草面积10万余亩，建青贮氨化池1.3万立方米，年加工利用甘蔗梢、花生稿、稻草等农作物秸秆40多万吨，提高了草畜配套生产能力和养牛的综合效益，带动了肉牛产业的发展壮大。迄今，全县拥有肉牛专业合作社52家，养牛大户发展到2500多户，年饲养肉牛20多万头。今年1-3月，肉牛出栏3.67万头，比上年同期增长5.7%，农民从养牛业中人均增收262.1元。