回放

　　2010年10月，在城市工作的张桂花与在家乡五华潭江镇从事畜牧工作的张鸿图喜结良缘。她回到家乡发展养殖业，养鱼、养奶牛奶羊……2012年，看到牛肉市场价格持续上扬，她决定养肉牛。从养本地牛到杂交牛，从全放养到半放养，从繁育幼牛到进农家收购牛自己饲养一段时间再出售，从传统喂养到用酒饼发酵水浮莲做饲料……张桂花的“牛”文章做得有声有色，年出栏30多头牛。

　　回访

　　从五华县城到潭下圩镇有30多公里，从潭下圩镇到张桂花位于文里村新塘的养殖场有4公里多，其中还有1公里多是仅容一辆车通过的泥沙路。山坡下，50多亩鱼塘碧波潋滟，10多亩撂荒田杂草青青。张桂花一家三口住在一个用火砖砌成的小平房里。牛栏紧挨着小平房，大约有300平方米，上有顶篷，四周砌着低矮的围墙，里头系着一黑一黄两头高大肥壮的杂交牛。

　　30岁的张桂花，抱着才8个多月大的女儿，看到记者到来就笑吟吟地迎上来。

　　“别看我们现在养的牛不多，赚钱反倒比以前更多也更轻松了。”张桂花说。原来，自从2014年9月本报报道了其创业事迹后，“很多人打电话来：有各地农村养牛散户请教养殖技术等问题；有工厂老板告知有酒糟、蔗渣、豆腐渣等工业下脚料供应可用来发酵做饲料；有屠宰户问有没有牛要卖……”通过电话与市场建立了广泛联系的张桂花，于是趁机对自家的养殖业进行转型升级：一方面继续养牛，“买七八百斤大的‘架子牛’，饲养两三个月后，长到1000多斤，过节时再卖出去”；另一方面，开始集约散户，可提供全套的技术和信息服务，合作共赢。至今年4月中旬记者采访时，张桂花的养牛“联系户”已达12户，分布在梅州、河源、揭阳3市的梅县、大埔、兴宁、紫金、龙川、揭西6县共9个镇，其中她参股投资的“合作户”有2家；联系户的养牛存栏量合计达1101头，其中2户合作户的养牛存栏量138头。

　　去年，张桂花自己养牛卖牛七八十头，仅此一项就赚了十五六万元；她还介绍散户卖牛200多头。养鱼方面，主要放养有鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲮鱼等，亦已改为投喂豆腐渣发酵饲料，以发展商业性的休闲垂钓为主。

　　过去的一年半，正值张桂花怀孕、分娩、哺乳期。平时，丈夫上班，小石屋周边没有邻居，也没有请工人，她一个人或带着小孩喂牛喂鱼，或接待钓鱼者，或接打电话联系业务；有的双休日，她还得挺着大孕肚，在丈夫陪同下到联系户的养殖场进行技术指导；今年春节期间牛肉行情特别好，大年三十她还去紫金购进了3头牛……但张桂花并不觉得单调苦累，反而认为这样的生活很充实。她说：“女人也要做点事业，创造价值，才能活得有尊严。生活，才会变得越来越美好。”

　　谈及发展规划，张桂花说继续以养牛为主、养鱼为辅，近期主要追求服务的精细化，为养牛散户提供更优质的技术、信息服务，此外还要进一步完善休闲钓鱼设施，今年要建成钓鱼台、烧烤场等；远期主要追求养牛的规模化和自动化。

　　对话

　　又是新农人能创新

　　——与张鸿图谈其妻张桂花

　　问：婚后桂花是怎样选择从事养殖业的？

　　答：此前我已打下一定的基础。我1998年-2001年就读于梅州农校，毕业后回到家乡潭下镇工作，是事业编的中级畜牧兽医师。2007年，我母亲中风偏瘫，一个月仅药费就要4000多元。2008年，我向邮政银行贷款，在新塘集约了50多亩田地养鱼、养番鸭。因我平时要上班，只有请工人干活，成本高，生产与管理都跟不上，本想多挣点钱的，反倒亏本了。

　　我和桂花是2009年经人介绍认识的。我俩是同镇邻村人。她2006年从华城职中计算机专业毕业后，到东莞打工，是加油站收银员。我们于2010年10月结婚。婚后，她既要照顾我妈，又要帮我管理养殖场。2011年我妈去世后，我们就搬到这个小平房，她专心搞养殖。

　　问：桂花的加盟给你家的养殖业带来了怎样的变化？

　　答：变化可大了，扭亏为盈！婚后，我家搞养殖业就以她为主了。我是利用业余时间，负责鱼病牛病的防治。其余的，都是她作主。她看到请工人养鱼卖鱼没钱赚，就自己去联系各地的钓鱼协会和钓鱼爱好者，加为QQ或微信好友，发展休闲钓鱼。现在，远在兴宁、梅县的钓友都会来我这儿钓鱼。一人一天200元。我们人又轻松，钱又有赚，很好！我们还养过奶牛、奶羊，也有盈利。

　　2011年，有深圳老板在潭下镇百安村养肉牛，不成功。桂花去参观了，回来后自己认真总结其经验教训。2012年，牛肉价格飞涨，她决定自己也来养肉牛，为此又集约了10多亩荒田。最初，养的是本地牛。本地牛体型小，出肉率不高，要全放养才有利润空间，屡屡发生牛打架或偷吃人家作物或牛逃跑的事件，搞得很狼狈，两公婆为此经常吵架。后来，改养杂交牛，她和我一起去广西、江西等地挑选种牛，从杂交牛的繁育、饲养到销售“一条龙”，最后才形成现在的生产经营思路和方式。几年来，几经波折，发展到现在，确实不容易！

　　问：桂花说，当初她看中的是你为人老实。你对她的哪些特质比较欣赏？

　　答：她呀，好像做什么事都很轻松、很高效。待人接物，她很笑面，很大方，不会像一些女的为一分钱的得失斤斤计较。与同行打交道，一交谈别人就知道她懂行，是欺骗不了也欺负不了她的，而且她会设身处地为对方的利益考虑，有换位思考的思维，能使大家合作共赢。我们大约有一年多没请工人了，她一个人主持养殖场，也不会忙得团团转，干得有条不紊、井然有序。

　　总之呢，她这个人，既有老农民的吃苦耐劳，又有新农民的创新思维，在发展养殖业的路上，逢山开路，遇水架桥，前景豁然开朗。她自己也越干越有信心！