5月29日，“辽育白牛”品牌推介会在北京辽宁大厦举行。让人眼前一亮的是，“辽育白牛”产业链条上的育种、育肥、食品加工、线上线下销售等各个环节涉及方“齐聚一堂”，首次集体走出辽宁。
“我省 ‘辽育白牛’ 全产业链已经形成，这次走出辽宁来北京宣传的原因，就是让全国人民更好地了解这一产业。”省畜牧兽医局畜牧产业处处长刘怀野说。
我省是全国的肉牛生产大省，肉牛繁育和生产一直走在全国前列。截至目前，我国通过审定的专门化肉用品种牛有4个，“辽育白牛”就是其中之一。
“辽育白牛”利用本地黄牛为母本，引进法国夏洛莱种牛为父本，经过40多年的不懈努力，自主培育成功了本省第一个肉牛新品种——“辽育白牛”。“辽育白牛”全身被毛呈白色或草白色，适应性广，增重快，肉质好，遗传稳定。
2012年，经农业部审定，“辽育白牛”成为农产品地理标志产品。据省牛育种中心实测结果，“辽育白牛”公牛24月龄体重比国内其他品种肉牛多30千克至110千克。国家肉牛牦牛产业技术体系岗位科学家、中国农业科学院孙宝忠研究员对“辽育白牛”进行过肉质检测鉴定，他说，参照美国、澳大利亚、巴西、日本以及欧洲国家的牛肉等级评定标准，“辽育白牛”的肉产品已经达到特优级牛肉等级标准。
中国畜牧业协会牛业分会会长、著名肉牛研究专家许尚忠告诉记者，辽宁是玉米大豆主产区，黑山、法库等地又有较好的生态环境，这给肉牛提供了饲料基础与养殖环境。“辽育白牛”品种培育成功，其肉产品具有整齐划一的特点，能达到其他杂交肉牛难以达到的稳定性，适合规模化标准化生产。
经过多年的探索，我省走出了一条“辽育白牛”产业开发之路：省牛育种中心负责“辽育白牛”选育，广大农户负责饲养“辽育白牛”母牛，相关企业负责饲养核心“辽育白牛”、育肥牛等工作。目前，我省已形成主产区涵盖辽宁中北部的黑山、彰武、法库等十余个县的肉牛产业优势带。“辽育白牛”现存栏60多万头。粗略估算，全省饲养肉牛户每年获经济效益8亿元以上。
沈阳湧鑫牧业、辽宁绿源肉业等企业在沈阳和黑山已成为集核心育种场、标准化肥育场、全株玉米青贮种植基地、屠宰加工龙头企业、精深加工厂、省级“辽育白牛”合作社、交易市场、冷鲜肉连锁店、网上鲜牛坊等全产业链开发示范典型。我省已形成从育种到餐桌的“辽育白牛”产业开发格局。
在此次“辽育白牛”品牌推介会上，中国畜牧业协会牛业分会、北京京华亿家公司分别与沈阳湧鑫集团签署了战略合作协议书，“辽育白牛”将进入北京和其他地区市场。
（中国肉牛网） |
