陕西省食品药品监督管理局日前接连下发《通知》，要求各地严厉打击经营含“瘦肉精”牛羊肉违法行为，严厉查处餐饮服务环节违法添加“罂粟壳”等非食用物质，涉嫌犯罪的将交由公安机关追究刑责，并鼓励公众拨打12331投诉举报身边的“瘦肉精”“罂粟壳”。


　　严打含“瘦肉精”牛羊肉


　　省局要求各市县要督促牛、羊肉及相关肉制品生产经营企业、餐饮服务单位、农贸市场、超市经营户等，对购进的牛、羊肉及相关肉制品，建立并严格执行进货查验、索证索票和记录制度，明确专人负责验收，所购牛、羊肉必须有检疫、检验合格证明，并均能溯源。


　　禁止采购使用来路不明、无检疫证明或检疫不合格的牛、羊肉。


　　同时，鼓励有能力的企业、市场开办方加强对牛、羊肉的“瘦肉精”检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。


　　各市县要组织开展监督检查，牛、羊肉及其制品加工小作坊、生产企业、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等要作为重点区域，实施全面检查，深入排查清理不合格牛、羊肉，加大抽检力度，增加抽检频次，并加强与公安、农业等部门的联合执法。对抽验中发现的问题产品，要尽快查清问题源头，及时通报农业部门加强源头治理，防范系统性风险。对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。


　　严打违法添加“罂粟壳”


　　省食药监局还要求各地市，进一步严厉打击餐饮服务环节违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的违法违规行为。


　　突出餐饮服务提供者，不准购买和使用来源不明、标识不清的火锅底料和调味料以及肉冻、凉皮等食品。


　　餐饮服务提供者自制火锅底料、调味料、饮料和其他需要添加食用明胶的食品时，要认真检查核实所使用的食品添加剂，禁止添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质。


　　各级食药监管部门要强化突击检查，将违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质作为日常监督检查的重要内容，对火锅店、烧烤店、小吃店等重点单位，以及美食街、夜宵城和校园周边等餐饮消费聚集区域的突击检查，积极开展市区县纵向飞行检查，行政区域内横向交叉互查。


　　将火锅底料和调味料作为监督抽检的重点食品，加大对罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指标的监测力度。


　　经查实违法添加罂粟壳、工业明胶等非食用物质的，要立即移送当地公安机关，依法追究刑事责任。


　　该局还提醒消费者，在日常生活中，如果发现身边可能存在“瘦肉精”、“罂粟壳”，要及时拨打12331投诉举报。


　　本报记者张亮通讯员田野