会议针对全国性肉牛牛源紧张、犊牛和育肥牛价格倒挂等问题，分别从筠连肉牛养殖的现状与全产业链建设、品种与良改、养殖模式与规模、土地产出与消纳，以及屠宰加工等环节进行逐一论证；交流讨论了招商引资的选择和可行性建议；初步形成千家万户养母牛、企业牵头做育肥、产品、餐饮和文化创品牌、政府融资做平台的建设模式；实地调研了五丰村、五凤村的肉牛养殖与扶贫情况，以及筠连县川南山地黄牛的交易市场。

    
 

    筠连县地属乌蒙山区，非常适合养肉牛，因此肉牛养殖也成为政府产业扶贫、精准扶贫、贫困户脱贫致富的重要手段。王之盛教授作为宜宾市和筠连县人民政府顾问、左之才教授作为筠连县的肉牛疫病防控和培训专家，牛肉食品刘书亮教授为筠连肉牛产品深加工开发顾问，为当地肉牛养殖常年提供了技术帮扶，并协助地方政府和企业于2016年已获得筠连黄牛国家地理保护标志，开发出了苗家牛干巴等畅销产品，并形成了“山繁川育、藏牛于户”的筠连肉牛养殖模式和扶贫经验。