2月20日，海关总署发布消息称，1195头澳大利亚肉牛历经16天的海上旅程，越过重洋抵达山东荣成石岛口岸。作为中国首次大批进口的澳洲活牛，它或将改变国内消费者吃进口牛肉的习惯。
　　过去国内的消费者如果想吃进口牛肉，只能购买冰冻肉。此次海运进口，填补了进境澳大利亚肉牛海运口岸的空白。海运与空运相比最大的优势就是运输量大，空运只能载150头左右，海运可达3000头左右。
　　活牛进口把肉牛的屠宰环节从国外转移到国内，这是保障新鲜的第一关。第二步就得依靠专业的生鲜物流。据了解，这些澳牛将根据销售预测，分批次在山东的宝竹屠宰场完成屠宰和大分割。随后用热缩袋包装，在0-2℃的生鲜环境下经干线运输送到上海进行专业的精细加工和包装。
　　进口牛肉会被送入菜鸟网络在上海的生鲜仓库，进行冰鲜保存。然后根据天猫消费者的购买订单，发往全国各地。首批进口新鲜澳牛的销售范围包括北京、上海、杭州、天津、南京等12个城市，后续将逐渐扩大范围。
　　菜鸟生鲜物流负责人介绍，为了确保物流途中牛肉新鲜。这些肉都采用了创新的包装技术“贴体包装”——薄膜完全贴着肉来包装，形成了一个类似于真空的环境。但它隔绝空气和隔菌的效果要好于真空包装。
　　“目前行业内的生鲜冷链，主要是放干冰和氮气两种方式。它们最大的问题是，如果放的量不够，肉就会变质，如果放的量足够，肉就会被冻住。而且干冰最多可以保持两天，氮气最多也只能撑一周。”菜鸟生鲜物流负责人说，这种创新的贴体包装，可以确保肉类在0-4℃的环境下新鲜保存长达21天。
　　3月10日，天猫的“尚品尚旗舰店”正式开售多款冰鲜的澳洲进口牛肉。消费者进店购买时，只需在看价格时关注一下右侧有没有“澳活牛冰鲜”字样，就可以选择购买了。像5片澳洲进口冰鲜牛排，目前团购价288元；也有一份375克的牛肉，最高定价达到了1180元。
　　而据海关总署的消息称，中澳自贸协定正式生效以来，进口澳牛的关税由原来的10%降到了4%，到2019年将降至零。届时，澳洲肉牛将通过专业冷链，以更低廉的价格、更新鲜的品质走上百姓餐桌。（本站编辑 贾晓芸摘编）