怀化新闻网讯 （邓长勇 邓博文）新晃侗族自治县地处湖南西部边陲，是典型的山区少数民族贫困县。县域面积1508 平方公里，总人口 26 万，其中农业人口 22 万。县内生态环境优良，拥有 120 万亩的天然草山，农作物秸秆年产量 40 万吨，理论载畜量 30 万个黄牛单位，在发展肉牛养殖上具有得天独厚的条件。从上世纪 90年代中期开始，新晃县委县政府将肉牛产业作为农村脱贫致富的突破口来抓，在省市的大力支持下，经过多年的不懈努力，肉牛产业已由农村经济中的一个传统产业发展成为一个最具活力、最为兴旺的优势产业。2 月中旬，湖南省十大农业品牌发布会上，“新晃黄牛”上榜，获得首届湖南十大农业品牌称号。
2016 年， 新 晃 侗 族 自 治 县 共 养 牛16.66 万头，出栏 5.72 万头；养牛业产值5.95 亿元，占畜牧业产值的 46.9%，占农业总产值的 37.46%。目前，该县标准化肉牛养殖小区 28 个，其中能繁母牛养殖小区 9 个。
新晃黄牛产业有四个突出特点：
品牌优势明显。新晃先后被列为湖南省草食动物生产基地县、湖南省优势农产品区域规划肉牛生产重点县、国家级湘西黄牛标准化养殖示范区、国家级秸秆养牛示范县。2010 年，新晃黄牛入列国家地理标志保护产品、国家畜禽遗传资源保护品种名录。目前，新晃黄牛产业已获省级以上品牌和著名商标 13 个，其中“富桥”、“湘老蔡”等牛肉系列产品入列省级名牌。
技术优势明显。产研结合方面，“新晃湘西黄牛高产优质杂交组合”通过省级验收，“商品肉牛生产综合配套技术研究”达到国内领先技术。已成功选育 F3 代杂交牛 3000 头。品种改良方面，建立了县级黄牛品改中心、6 个乡镇区域品改中心和 22个乡村品改站（点），初步形成县乡村三级黄牛冷配网络。全县黄牛冷配及标准化养殖技术入户率达 76%，牛冷配受胎率达80% 以上，杂交牛出肉率从原来的 37%增加到 50%。标准化养殖方面，制定了《新晃黄牛标准化规模养殖技术规范》、《湘西能繁母牛饲养管理技术规程》、《标准化栏舍建设技术规范》等技术标准，全县有适度规模养殖户 1700 余户，30 头以上的适度规模场 125 家进行标准化养殖。
市场优势明显。全县共有肉牛加工企业 22 家，省市级农业产业化龙头企业 3 家，在江西、贵州等周边省市建有销售网络。全县建有大小肉牛交易市场17 个。 同 时， 还 有 600 多 人 的 经 纪 人队伍，有 30 多个肉牛养殖和运输协会，会员有 358 人。
增收效应明显。目前，养牛户出栏 1头 24 月龄本地牛可收入 8000 元，获纯利2060 元；出栏 1 头 24 月龄杂交牛，可收入 9000 – 12000 元，获纯利 3400 – 4300元；购架子牛育肥 3 个月，每头获利 1000元以上。2016 年，全县养牛户人均养牛纯收入 1460 元。
下一步，新晃将以新晃黄牛入列湖南十大农业品牌为新的契机，大力推进“三湘黄牛第一县”建设。计划通过 5-10 年时间，把新晃黄牛推出湖南，走向全国，使之成为家喻户晓的全国性知名品牌，确立新晃黄牛系列产品在国内市场中的优势地位。计划到 2020 年，全县养牛 22 万头，并带动周边县市养牛 50 万头，出栏肉牛 12万头，县内牛肉总产量达到 1.48 万吨，产值突破 6 亿元；年肉牛加工能力达到 3 万吨，加工产值达到 20 亿元。力争到 2020 年，户均养殖优质肉牛达到 4 头，出栏肉牛 2 头，收入过万元，80% 以上农户实现养牛致富。
围绕上述目标，该县将重点实施“四大工程”：
大力实施品牌创建工程。加强与国内知名品牌企业的合作，联手打造具有新晃特色的黄牛品牌；鼓励支持牛肉加工企业自主创新，研发特色产品，对获省市和国家级品牌的企业予以重奖；加大新晃黄牛品牌宣传力度，争取用 5-10 年，把新晃黄牛推出湖南，走向全国，使之成为家喻户晓的全国性知名品牌。
大力实施龙头带动工程。一是抓园区。加快推进黄牛产业园建设，促进牛肉加工集群发展。以黄牛文化产业园为平台，积极引进战略合作伙伴，加快牛肉加工企业的重组兼并，全面整合牛肉加工资源要素，建立集肉牛科研、养殖、屠宰、精深加工、产品营销于一体的牛肉加工集团公司，加大产品宣传力度、营销力度，提升产品市场占有率，打造国家级农业产业化龙头企业。二是抓龙头。进一步加大对老蔡、小肥牛等肉牛加工龙头企业的扶持力度，以统一品牌、统一质量、统一标准、统一销售的方式，促进肉牛加工集约化、规模化发展，增强肉牛加工企业的带动能力。三是抓协会。以村为单位组建肉牛养殖协会，指导农户按标准、有计划发展肉牛生产，提高肉牛生产组织化水平。发展壮大县内肉牛流通协会，大量吸纳周边县市的肉牛经纪人加入流通协会，努力建成跨省际的肉牛流通网络，推进区域性大流通，促进肉牛生产与市场的良性对接。
四是抓联合。通过“公司 + 农户”、“协会 + 农户”等模式，建立以农户为单位，以村寨为区域，小分散、大集中，全县一体化的肉牛养殖体系，提高肉牛产业化水平。
大力实施标准化养殖工程。出台《新晃黄牛肉地理标志产品保护管理规定》，统一全县肉牛养殖加工质量标准，统一贴用新晃黄牛肉国家地标产品标志。积极推进良种选育培育。积极推广“公司 + 基地 +农户 + 协会”的基地发展模式，促进肉牛标准化养殖基地建设与公司化管理的有效对接，引导农民按照“四统一”（统一养殖标准、统一品种改良、统一防疫服务、统一技术指导）的要求，实施标准化生产经营。
大力实施市场扩容工程。不断完善肉牛交易配套设施，全力打造湘黔渝三省周边肉牛集散中心。同时，加快推进黄牛旅游文化基地建设，依托黄牛文化产业园，深度发掘新晃黄牛文化，推动一二三产业融合，扩大新晃黄牛影响力。 |
